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黃秋葵百科

黃秋葵亦稱(chēng)咖啡黃葵，錦葵科一年生草本植物。莖圓柱形，疏生散刺。葉掌狀，裂片闊至狹，托葉線(xiàn)形，被疏硬毛。花單生于葉腋間，花梗疏被糙硬毛，小苞片鐘形，花萼鐘形，密被星狀短絨毛，花黃色，內(nèi)面基部紫色，萌果筒狀尖塔形，種子球形，具毛脈紋。花期5-9月。

黃秋葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國(guó)湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱(chēng)，有極高的經(jīng)濟(jì)用途和食用等價(jià)值。黃秋葵喜溫暖、怕嚴(yán)寒，耐熱力強(qiáng)。當(dāng)氣溫13℃，地溫15℃左右，種子即可發(fā)芽。但種子發(fā)芽和生育期適溫均為25℃-30℃。月均溫低于17℃，即影響開(kāi)花結(jié)果；夜溫低于14℃，則生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉片狹窄，開(kāi)花少，落花多。26℃-28℃適溫開(kāi)花多，坐果率高，果實(shí)發(fā)育快。

黃秋葵烘干工藝

黃秋葵的含水量相對(duì)比較高，水份達(dá)到80%,因此烘干的時(shí)候相對(duì)要長(zhǎng)，而且烘干過(guò)程要調(diào)控好溫度，要不然就不到色相美觀(guān)的效果。

首先初步設(shè)定溫度在50℃，開(kāi)啟新風(fēng)系統(tǒng)，這樣烘出來(lái)的黃秋葵才不會(huì)變黑，一直烘烤24小時(shí)。最后，將熱泵烘除濕機(jī)的溫度調(diào)到60℃，同樣開(kāi)啟新風(fēng)系統(tǒng)，一直烘烤24小時(shí)，最后放涼打包。